所謂蛋白粉,一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體構(gòu)成的粉劑,其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的個(gè)體補(bǔ)充蛋白質(zhì)。蛋白粉既不能增肥也不會(huì)減瘦,肥胖是因?yàn)閿z入的脂肪過多造成的,人體每天都要消耗大量的蛋白質(zhì)。而中國(guó)人的飲食中攝入中夠的蛋白質(zhì)是不可能的,所以必須每天補(bǔ)充額外的蛋白質(zhì)。在有蛋白質(zhì)不會(huì)形成結(jié)石,它在人體內(nèi)是轉(zhuǎn)化會(huì)人體必須的九種氨基酸。